KASTANIENSEITLING / LUNGENSEITLING / SOMMERAUSTERNSEITLING
(Pleurotus pulmonarius) ​
 
Der Kastanienseitling ist ein schnell und unkompliziert wachsender Pilz. Er bildet teilweise sehr grosse fächerförmige Fruchtkörper, die man aber für den Verzehr nicht grösser als einen Handballen werden lassen sollte, damit der Pilz nach der Zubereitung noch Biss hat. Sein festes Fruchtfleisch und sein kräftiges Aroma machen den geschmackvollen Gourmet-Pilz zu einer Attraktion in der Küche. Der Kastanienseitling ist eine sehr gute Alternative zu Fleisch und eine Bereicherung in Saucen und Suppen. Er wird auch gern wie ein Schnitzel in der Pfanne gebraten oder eigenet sich auch gut für den Grill.
 
Geliefert wird durchwachsene Körnerbrut des Kastanienseitlings, Strohpellets, Holzpellets und etwas Gips und Kalk für die Herstellung einer 1L Glasflasche (z.B. Sugoflasche) oder einer PET-Flasche.
 
Die gelieferte Substratmischung muss nur noch mit kochendem Wasser übergossen werden und dann lässt man die Mischung etwa 2 Stunden bedeckt in einem sauberen Umfeld aufquillen resp. abkühlen. Sobald die Substratmischung handwarm ist können die Getreidekörner mit dem Pilzmyzel untergemischt werden und dann kann das Befüllen der Flasche losgehen.
 
Nach einer Durchwachszeit von 4-6 Wochen an einem dunklen (20-25 Grad warmen) Ort. Bilden sich am Flaschenkopf die ersten Pilzansätze. Dann kommt der Moment um die Flasche zu öffnen, sodass der Pilz innerhalb von 1-2 Wochen herauswachsen kann. Man kann ihnen also quasi beim Wachsen zuschauen!
 
Nach der ersten Ernte wässert man das Substrat nochmals in der Flasche und schraubt den Deckel erneut auf die Flasche. Wer sich gut um die Pilzkultur kümmert und ihr die richtigen Bedingungen bietet (keine Sonne, Temperaturen zwischen 15 und 25 Grad) wird meist noch mit ein bis zwei weiteren Ernten belohnt.
 
Eine detailierte Anleitung wird im Paket mitgeliefert.
 
Für Schulklassen, Vereinstreffen, Geburtstage, Firmenanlässe etc. biete ich das Kit ab einer Bestellmenge von 10 Selbermach-Kits für 15 CHF pro Stück an. Dazu reicht es mir einfach eine kurze Email zu schreiben.
 
Hinweis: Der Versand erfolgt  nach Eingang des Geldes innert 7-10 Tagen.
 
Der Versand ist ab einem Bestellwert von 120 CHF kostenlos
 
Zahlungsmöglichkeiten: Überweisung, Twint,  PayPal
 
Eine Abholung in Dübendorf ist möglich ab einem Bestellwert von 60 CHF. Bitte vorher einen Termin vereinbaren. Vor Ort gibt es keinen Laden.